今月のテーマは『体の中からあったまる★』毎日寒いですよね～！ピリ辛で香味野菜がたっぷり絡んだ豚肉料理は、体の中からじわじわ温まってきますよ☆ご飯がもりもり食べられる一品です♪さっぱり食べたい方はお酢をかけるといいですよ！

◆材料（４人分）一人分熱量約332Kcal
豚ばら肉…３００ｇ かたまり
長ネギ…１本
にんにく…１片
生姜…２片
赤唐辛子…１本
ソース
スープ…大さじ３
ケチャップ…大さじ３
酒…大さじ２
砂糖…大さじ１
白菜（大）…４枚
　
作り方
① 豚肉は１．５ｃｍ幅に切る。長ねぎは半分を白髪ねぎにして、中身の部分と残りを粗みじんにする。にんにく、生姜はみじん切りにする。
② ソースの材料を合わせる。
③ 中華鍋を熱し、豚肉を焼く。両面油を出すようにして、じっくり焼く。出た油をキッチンペーパーで取り除く。長ネギ、にんにく、生姜を入れて焦げないように炒める。
④ ソースを加えて、とろみがついたら器によそう。白髪ねぎを天盛して出来上がり。
　
☆ わくわくポイント
 豚肉はじっくり焼いて、油を出す！