切干大根の使い道がいつも同じようになってしまう方、多いのではないでしょうか？今回は洋風にアレンジです☆ベーコンの代わりに豚肉や鶏肉など、家にある食材で手軽に作れます。お子さんも喜んで食べられる一品ですよ～♪

◆材料（４人分）一人分熱量約185Kcal
切り干し大根…１袋（６０ｇ）
じゃがいも…１個
人参…１／２本
ベーコン…２枚
サラダ油…大さじ１
砂糖…大さじ１・１／２
醤油…大さじ２
切り干し大根の戻し汁 ＋ 水…適宜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
① 切り干し大根は洗って、ひたひたの水で戻す。じゃがいも、人参、ベーコンは千切りにする。
② 鍋にサラダ油を温め、ベーコン、じゃがいも、人参、搾った切り干し大根を炒める。
③ 切り干し大根の戻し汁を加えて、材料が柔らかくなるまで煮、砂糖、醤油を加えて煮含めて出来上がり。

☆ わくわくポイント
　切り干し大根は戻しすぎない。
　戻し汁は甘み、栄養があるので、きちんと洗ったらひたひたの水で戻して、利用しましょう。