阿賀野市若葉町：荒木恵実子さん
材料（２人分）
塩鮭・・・２切れ
キャベツ（ざく切り）・・・１/４個
玉ネギ（薄切り）・・・１/２個
もやし・・・２００ｇ
ニラ・・・１/２束
Ａ　酒・・・５０ｃｃ
　　味噌・・・大さじ１
　　みりん・・・大さじ１
　　醤油・・・小さじ１
　　おろしにんにく・・・少々
　　水・・・１カップ
バター・・・大さじ１
ラーメン・・・１玉
サラダ油・・・適宜

　
作り方
①キャベツと玉ネギを油で熱したフライパンで炒めていき、しんなりしてきたら鮭、もやしをのせ、Ａを回しかける。
②蓋をして、１０分ほど強めの中火にかけ、鮭に火が通ったら火を止める。
③バターと３センチに切ったニラを入れ、３分ほど蒸らして出来上がり！
④シメに、茹でた麺に残ったチャンチャン鍋をかけて２度楽しんでみてはいかがでしょうか。
ポイント
・煮込んでいる間、途中で煮汁を鮭にかけてあげると火の通りが速くなります。
・バターはコクと香りを出すため最後に入れる。
・魚は煮崩れないように細かく切らず入れる。
・お好みで七味をかけてもおいしいですよ！