豪華で豪快！食卓が華やぐ、魚介の旨みたっぷりのメニューです☆好みの魚を入れて楽しんでみてください！美味しいスープを利用して、リゾットやスープスパゲティにしてもいいかもしれませんよ♪

 ◆材料（４人分）一人分熱量約244Kcal
　白身魚…５００ｇ
　海老（有頭）…４尾
　あさり…１パック
　オリーブオイル…大さじ２
　にんにく（みじん切り）…１片
　玉ねぎ（薄切り）…１個
　サフラン…一つまみ
　トマトピューレ…５０ｇ
　白ワイン…５０ｍｌ
　スープ…１Ｌ
　塩…小さじ２
　こしょう…適宜

　・簡単アイオリソース
　　マヨネーズ…大さじ２
　　にんにくすりおろし…少々

作り方
①　魚は骨付きのままぶつ切りに、海老は背ワタを取り除く。あさりはこすり洗いする。
②　鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけ、香りが出たら玉ねぎ、サフラン、トマトピューレを加え、３分ほど炒める。
③　白ワイン、スープを加えて沸騰したら①を入れ、緩やかに沸く程度の火加減で１０～１５分煮る。
④　塩、こしょうを加えて味を調え、器によそってパセリを散らす。アイオリソースを添えて召し上がれ。

☆ わくわくポイント
・魚介類を入れたら煮立たせず、ゆるやかに火を入れましょう。身が固くならないように注意。
・サフランには薬ぜんの効果もある。