『夏はついつい冷たいものを食べて済ませてしまう』なんていうこと、ありませんか？酸っぱくて辛～いサンラータンメンは、疲労回復に良いお酢がたっぷり入り、熱くてもさっぱり食べられます。寒い季節はもちろん、暑い今の時期だからこそ食べたい一品ですよ♪

◆材料（４人分）　一人分熱量約426Kcal
　　Ａ　豚肉…５０ｇ
　　　　豆腐…１／３丁
　　　　筍…１００ｇ
　　　　干ししいたけ…４枚　（水で戻す）
　　卵…１個
　　ガラスープ…８カップ
　　Ｂ　酒…大さじ３
　　　　醤油…大さじ４
　　　　塩…小さじ２
　　　　白こしょう…小さじ１／２
　　酢…大さじ４
　　中華麺…３玉
　　水溶き片栗粉…片栗粉大さじ２ ＋ 水大さじ４

作り方
① Ａを拍子切りにする。豚肉に、酒、塩、片栗粉（分量外）を揉み込む。
②　ガラスープを沸かして①を加え、３～４分火を通す。Ｂで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけて、溶き卵と酢を加える。
③ 中華麺を茹でて器に入れ、②を注いで出来上がり。

☆ わくわくポイント
　とろみをつけてから、卵を溶きいれるときれいなかき玉になりますよ。
　酢は最後に入れると酸味が飛びません。
　具はお家にあるものでＯＫです。