８月ももうすぐ終わり。まだまだ暑い日が続きますが、夏の暑さで疲れが出てきていませんか？そんな夏バテにチョップ！鉄分豊富なレバーチャップを野菜と一緒に食べて、体の中から元気になりましょう♪ 

◆材料（４人分）一人分熱量約185Kcal
　　レバー…３００ｇ
　　（下味：酒　大さじ１、醤油・生姜汁　各小さじ１／２）
　　牛乳…適宜
　　Ａ　ケチャップ…大さじ４
　　　　ソース…大さじ３
　　　　砂糖、醤油…小さじ１
　　片栗粉、揚げ油
　　玉葱…１／２個
　　ピーマン…１個

作り方
① レバーは食べ易い大きさに切り、牛乳に１０分程浸す。
水分を拭き取り、下味をもみ込む。
②　食べ易く切った玉葱とピーマンをサッと炒める。
③ ①に片栗粉をまぶして１８０℃の油でじっくり揚げる。
④ Ａを混ぜた中に②と③を混ぜる。味が絡めれば　できあがり♪

☆ わくわくポイント
　　レバーを牛乳に浸けて臭みを取ります。