丼といえば、定番なのが親子丼！さっと作れてみんなで食べられるメニューです☆ふんわり、とろーっとした半熟卵はご飯が進みます。鶏肉は細かく切ることで火が通りやすく、食べやすくなりますよ♪ 

（４人分）一人分熱量約742Kcal

　　◆材料 
　　鶏もも肉…１枚
　　玉ねぎ…１個
　　卵…６個
　　一番だし…１カップ
　　砂糖…大さじ２
　　みりん…大さじ４
　　醤油…大さじ６
　　海苔…１枚

◇作り方

① 鶏もも肉は一口大の薄切り、玉ねぎは薄切りにする。卵は軽くときほぐす。
② フライパンに一番だし、砂糖、みりん、醤油を入れ玉ねぎを広げ、その上に鶏肉を並べて沸騰まで強火、沸騰したらやや弱火にして火を通す。
③ 卵を中心部から外側に向けて回し入れ、蓋をして３０秒ほど蒸らして火を止める。ご飯に乗せて海苔をかけて出来上がり

◎ 一番出しの取り方
４カップの水に昆布１０ｃｍを入れ、２０分以上置いて火にかけ、ゆっくり加熱。鍋のふちに泡がたったら昆布を引き上げ、鰹節ひとつかみを入れて１分加熱して火を止め、そのまま鰹節が沈むまで置き、漉す。かもさないこと。

☆わくわくポイント
溶き卵は真ん中から外側に向けてまわし入れます。