材料
・絹ごし豆腐1丁
・白ねぎ1/2本
・らっきょう3個
・にんにく1カケ
・ホシえび大匙1
・酒50㏄
・しょうゆ大匙1
・砂糖小匙1
・ラー油大匙2
①材料はすべてみじん切りにする。
②フライパンにラー油、①を入れて弱火にかけ、じっくりと炒める。
香りがでてしんなりとしたら酒、しょうゆ、砂糖を入れて少々煮詰める。
③冷まして豆腐にかける。
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辛みソースの冷奴
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