BSNラジオ「MornigCafe Cooking」

材料

・豚ロース(とんかつ用)2枚
・にんにく1カケ
・梅干2個
・大葉５枚
・水溶き片栗粉適宜
・酒さじ3
・めんつゆ大匙2
・塩、こしょう少々
・サラダ油大匙2

①豚肉は筋を切り、塩、こしょうする。

②にんにくはスライス、大葉は千切り、梅干は刻んでおく。

③フライパンに油、にんにくを入れて弱火にかける。きつね色になったら取り出し、
豚肉を入れて両面に焼き色をつけて中まで火を通し、皿に盛る。

④③のフライパンに酒、めんつゆ、梅干を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
豚肉にかけ、大場、にんにくをのせる。