材料
・鶏もも１枚
・糸こんにゃく1袋
・明太子1/2腹
・卵１個
・粉チーズ大匙1
・しょうゆ大匙1
・サラダ油大匙1
①鶏肉はひと口大に切る。糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。
②明太子はほぐし、卵、粉チーズと混ぜ合わせておく。
③フライパンに油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら糸こんにゃく、
しょうゆを加え、ふたをして蒸し焼きする。鶏肉の中まで火が通ったら火を止め、
②を加えて混ぜ合わせる。
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鶏肉と糸こんの明太子和え
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レシピ担当の料理研究家中島有香先生のお料理本
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