材料
・鶏ひき100g
・卵2個
・ごはん丼2杯分
・大葉5枚
・白ごま大匙1
＜つゆ＞
・だし汁80ｃｃ
・酒大匙2
・しょうゆ大匙1
・みりん大匙2
・砂糖小匙1
①ご飯に刻んだ大葉、白ごまを混ぜ、丼に盛っておく。
②平鍋につゆの材料と鶏肉を入れ、ほぐす。中火にかけて中まで火を通し、
溶いた卵の半量をまわしかける。沸騰したら火を止め、残りの卵をかけ、
ふたをして蒸らす。
③①に③をのせる。
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鶏ひきの親子丼
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