材料
・じゃがいも3個
・大葉5枚
・白ねぎ10センチ分
・たらこ1腹
・ゆで卵1個
・マヨネーズ大匙2
・酢大匙1
・しょうゆ小匙1
①ねぎはみじん切りにする。大葉、ゆで卵は粗く刻む。
②じゃがいもはゆでて皮をむき、つぶす。熱いうちにねぎ、酢を混ぜておく。
③ほぐしたたらこ、卵、マヨネーズ、酢、しょうゆを混ぜ合わせ、②、大葉と和える。
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たらこポテトサラダ
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レシピ担当の料理研究家中島有香先生のお料理本
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