BSNラジオ「MornigCafe Cooking」

材料
・バナナ２本
・バター大匙１
・レモン汁大匙１
・卵白２個分
・グラニュー糖大匙１

①バナナは５ｍｍ厚さの斜めスライスにする。

②フライパンにバターを溶かし、①を入れて炒める。
しっとりとしたらレモン汁を加える。

③ボールに卵白を入れて泡立て、固いメレンゲを作る。
砂糖を加えてさらに混ぜる。

④グラタン皿に②を入れ、③を全体にかぶせるように
こんもりとおき、２００度のオーブンで焼く１３分、
きれいな焼き色がつくまで焼く。

材料

・アスパラ(細め)５本
・豚ひき２００ｇ
・片栗粉小匙１
・酒大匙２
・オイスターソース大匙２
・塩、こしょう少々
・サラダ油適宜

①アスパラは塩ゆでをし、半分の長さに切る。

②豚ひき、片栗粉、塩、こしょうをしっかりと練り合わせておく。

③①に②を付け、棒のように形を整える。

④フライパンに油を熱し、③を入れて全体に焼き色をつける。ふたをして
蒸し焼きし、中まで火をとおし、酒、オイスターソースを加えて焼きからめる。

材料
・じゃがいも3個
・大葉5枚
・白ねぎ10センチ分
・たらこ1腹
・ゆで卵1個
・マヨネーズ大匙2
・酢大匙1
・しょうゆ小匙1

①ねぎはみじん切りにする。大葉、ゆで卵は粗く刻む。

②じゃがいもはゆでて皮をむき、つぶす。熱いうちにねぎ、酢を混ぜておく。

③ほぐしたたらこ、卵、マヨネーズ、酢、しょうゆを混ぜ合わせ、②、大葉と和える。

材料

・アボカド1個
・ベーコン2枚
・卵３個
・めんつゆ大匙2
・粉チーズ大匙1
・塩、こしょう少々
・サラダ油大匙1

①アボカドは皮と種を取り除き、１cm角に切る。
ベーコンは５mm幅に切る。

②卵、めんつゆ、チーズ、塩、こしょうを混ぜ合わせる。

③フライパンに油を熱し、①を入れて炒める。しんなりしたら②を加えて混ぜ、
端から巻く。