材料
・いちご10個
・グラニュー糖40g
・コーンスターチ20g
・牛乳500cc
①いちごはヘタを取り、ボールにいれ、手で
粗くつぶす。
②鍋に砂糖、コーンスターチ、牛乳少々を入れて混ぜる。
③残りの牛乳は温め、②に少しずつ入れて混ぜる。そのまま弱火
にかけ、木ベラで混ぜる。とろみがついてきたら①を加え、
さらにとろみがつくまで混ぜる。
④容器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
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ぷるぷるいちご
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レシピ担当の料理研究家中島有香先生のお料理本
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