材料
・塩たら2切れ
・玉ねぎ1/2個
・ご飯茶碗1/2杯
・生クリーム100ｃｃ
・コンソメ１個
・オリーブ油大匙1
①たらは皮と骨を取り除いて細かく切る。
玉ねぎはみじん切りにする。
②鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで
炒める。たら、ご飯を入れてザッと炒め、水500cc、コンソメを
入れてふたをして煮る。
③ミキサーに入れてなめらかに攪拌し、鍋にもどして生クリームを
加えて温める。塩で味を整える。
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たらのクリームスープ
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レシピ担当の料理研究家中島有香先生のお料理本
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