材料
・豚もも角切り１００ｇ
・キャベツ１／４個
・にんにく１カケ
・酒５０cc
・ナンプラー大匙２
・サラダ油大匙１
①キャベツはざく切りにする。にんにくはスライスする。
②フライパンに油を熱し、にんにくを炒め、香りかでたら
豚肉を入れて炒める。色が変わったらキャベツを入れて混ぜ、
酒、水１００ccを入れて煮込む。
③キャベツが柔らかくなったらナンプラーで味を整える。
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豚肉とキャベツのエスニック煮
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レシピ担当の料理研究家中島有香先生のお料理本
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