材料
・いちご6個
・卵黄２個
・グラニュー糖４０ｇ
・板チョコ1枚(約６０ｇ)
・粉ゼラチン５ｇ
・牛乳１００cc
・生クリーム１５０ｃｃ
①いちごはヘタを取り、ボールに入れて手でつぶす。
②粉ゼラチンは５０ccの水を入れてふやかす。
③鍋に卵黄、砂糖を入れて混ぜ、人肌に温めた牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
弱火にかけ、とろみがつまくで混ぜる。
④火を止め、割ったチョコ、②を入れて余熱で溶かす。いちご、生クリームを
入れて混ぜ合わせ、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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いちごチョコプリン
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レシピ担当の料理研究家中島有香先生のお料理本
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