BSNラジオ「MornigCafe Cooking」: 2010年1月アーカイブ

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2010年1月アーカイブ

2010年1月 5日

黒豆のごはん

材料

・黒豆の煮物1/2カップ
・ちりめんじゃこ大匙3
・しょうゆ大匙1
・米2合

①米は洗って水気をきり、炊飯器に入れ、分量分の水を入れ、
黒豆を加えて炊く。

②じゃこ、しょうゆを混ぜ合わせ、炊き上がったごはんに加えて混ぜる。

日時: 2010年1月 5日 09:27 | パーマリンク

2010年1月12日

柚子ティーの蒸しパン

材料
直径５cmの紙ケース４個分

・小麦粉100g
・グラニュー糖
・ベーキングパウダー小匙1
・牛乳50ｃｃ
・サラダ油大匙1
・ゆずの皮線切り大匙1
・紅茶の葉(細かいもの)小匙1

①小麦粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

②ボールにその他の材料を全て入れて混ぜ合わせる。①をさっくりと
混ぜ、紙ケースに入れる。

③蒸気の立った蒸し器に並べ、中火で約15分蒸す。

日時: 2010年1月12日 09:35 | パーマリンク

2010年1月19日

豚肉の白菜ソース

材料

・豚とんかつ用ロース2枚
・白菜1/8切れ
・牛乳100ｃｃ
・コンソメ１個
・水溶き片栗粉適宜
・サラダ油適宜

①豚肉は塩、こしょうする。
白菜は線切りする。

②フライパンに油を熱し、豚肉を入れて両面に焼き色をつけ、
中まで火を通す。取り出して器に盛る。

③②の焼き汁の残ったフライパンに白菜を入れて炒める。しんなりしたら
牛乳、水100ｃｃ、コンソメを入れて煮立てる。水溶き片栗粉を加えてとろみを
つけ、豚肉にかける。

日時: 2010年1月19日 09:19 | パーマリンク

2010年1月26日

牡蠣のグラタン

材料
・牡蠣100g
・白ねぎ１本
・バター20g
・白ワイン100ｃｃ
・牛乳100ｃｃ
・小麦粉大匙1
・粉チーズ大匙2

①牡蠣は洗って水気をきる。
白ねぎは斜めスライスにする。

②フライパンにバターを入れて溶かし、ねぎを炒める。
しんなりしたら小麦粉をふり入れ、白ワイン、牛乳を
少しずつ入れて混ぜる。とろみがついたら塩、こしょうする。

③ココット皿に牡蠣をいれ、②をかけ、粉チーズをふり、
200℃のオーブンで焼く18分焼く。

日時: 2010年1月26日 09:46 | パーマリンク