材料
・塩タラ2切れ
・春菊1/2パック
・万能ねぎ2本
・しょうがひとかけ
・ごま油大匙2
・オイスターソース大匙1
・小麦粉適宜
①タラはひと口大に切り、小麦粉をまぶす。
野菜は細かく切る。
②フライパンにごま油大匙1を熱し、タラを入れて焼く。中まで
火が通ったら取り出し、残りのごま油を足し、野菜を入れてざっと炒める。
オイスターソースを入れて混ぜ合わせる。
③②にタラを戻して焼きからめる。
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鱈と香り野菜のソテー
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レシピ担当の料理研究家中島有香先生のお料理本
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