材料
・さつまいも300g
・豚バラスライス100g
・小麦粉適宜
・油適宜
・ケチャップ大匙3
・酢大匙1
・マスタード少々
①さつまいもは皮のまま、大きめひと口大の棒切りにする。
②①に豚肉を巻きつけ、小麦粉をまぶす。
③フライパンに油を多めに熱し、②を入れて返しながら炒め揚げする。
さつまいもに火が通ったら器に盛り、ケチャップ、酢、マスタードを
混ぜたタレを添える。
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さつまいもの豚肉巻き揚げ
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2011年8月
レシピ担当の料理研究家中島有香先生のお料理本
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