BSNラジオ「MornigCafe Cooking」

材料

・りんご１個
・バター２０ｇ
・砂糖大匙２
・生クリーム５０㏄
・バタークッキー６０ｇ

①りんごは皮のまま５ｍｍ厚さのくし切りにし、バターで炒める。
しんなりとしたら砂糖を加え、少々焦がして香ばしくする。

②クッキーは袋に入れ、めん棒などで叩いて粗くつぶす。生クリームと
混ぜ合わせておく。

③グラタン皿に①を並べ、②をのせ、２００℃のオーブンで１０～１２分焼く。

材料

・キャベツ１／４個

・牡蠣１００ｇ

・にんにく１カケ

・白すりごま大匙２

・ごま油大匙２

・酒大匙２

・しょうゆ大匙１

・みりん大匙１

①キャベツは５ｍｍ幅の線切りにする。
　にんにくはみじん切り。

②フライパンにごま油を熱し、ニンニクを入れて炒める。香りがでたら
牡蠣を加えて炒め、酒をいれてふたをして蒸し焼きする。

③キャベツを加えて炒め、しょうゆ、みりん、すりごまを混ぜ合わせる。

材料

・クリームチーズ１００ｇ
・牡蠣１００ｇ
・ギョーザの皮２０枚
・にんにく1カケ
・しょうゆ大匙１
・サラダ油適宜

①チーズは柔らかくして練り、みじん切りにしたにんにく、しょうゆを混ぜ合わせておく。
２０等分しておく。

②牡蠣は洗って水気をふきとり、粗みじんに切る。

③ギョーザの皮を広げ、①をのせ、その上に②をのせて包む。

④フライパンに多めに油を熱し、③を並べ、炒め揚げする。

材料

・さつまいも300g
・豚バラスライス100g
・小麦粉適宜
・油適宜
・ケチャップ大匙3
・酢大匙1
・マスタード少々

①さつまいもは皮のまま、大きめひと口大の棒切りにする。

②①に豚肉を巻きつけ、小麦粉をまぶす。

③フライパンに油を多めに熱し、②を入れて返しながら炒め揚げする。
さつまいもに火が通ったら器に盛り、ケチャップ、酢、マスタードを
混ぜたタレを添える。