材料
・里芋(中)４個
・鶏もも１／２枚
・にんにく１カケ
・生クリーム１００cc
・コンソメ１個
・オリーブ油少々
①里芋は皮をむき、半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
鶏肉はひと口大に切る。
②鍋にオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、香りがでたら
鶏肉を入れて炒める。里芋、水２カップ、コンソメを入れて
ふたをして煮込む。
③里芋が柔らかくなったら生クリームを加え、塩で味を整える。
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里芋と鶏肉のクリームスープ
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レシピ担当の料理研究家中島有香先生のお料理本
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