BSNラジオ「MornigCafe Cooking」

材料
・秋刀魚2尾
・しめじ1パック
・ベーコン2枚
・にんにく1カケ
・だし汁100ｃｃ
・しょうゆ大匙2
・水溶き片栗粉適宜
・小麦粉適宜
・油適宜

①しめじはほぐす。にんにくはみじん切り。ベーコンは細切りにする。

②さんまは頭を取って３枚に開き、塩、こしょうして小麦粉をまぶす。
油でカリッと焼き上げる。

③さんまを取り出し、同じフライパンでにんにく、ベーコンを入れて炒める。
ベーコンの脂が出たらしめじを炒め、だし汁、しょうゆを入れて煮立てる。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、さんまにかける