薬味ハンバーグ (BSNラジオ「MornigCafe Cooking」)

薬味ハンバーグ

材料

・牛豚の合びき300g
・万能ねぎ３本
・大葉10枚
・みょうが３個
・生姜ひとかけ
・黒ゴマ大匙1
・パン粉大匙1
・牛乳大匙1
・塩、こしょう少々
・油適宜
・ポン酢適宜

①野菜はすべてみじん切りにする。

②パン粉と牛乳は合わせ、ふやかしておく。

③①、②、肉、塩、こしょうを混ぜ合わせてしっかりと練り、
ハンバーグの形に整える。

④フライパンに油を熱し、③の両面を焼き、ふたをして蒸し焼きする。
中まで火が通ったら皿に取り出し、ポン酢をかける。

日時: 2009年8月11日 10:34 | パーマリンク