材料
・鶏もも２枚
・玉ねぎ１個
・ピーマン2個
・にんにく1カケ
・レモン汁1/2個分
・トマトホール缶１個
・コンソメ１個
・オリーブ油大匙1
①鶏肉はひと口大に切る。
②玉ねぎ、ピーマンは２cm角に切る。
にんにくはすりおろす。
③鍋にオリーブ油を熱し、①を入れて焼き色をつける。
②を加えて炒め、トマトホール缶を汁ごと入れてトマトを
つぶしながら炒める。コンソメを加えてふたをして煮込む。
④レモン汁、にんにくを加え、塩で味を整える。
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鶏肉のトマトレモン煮
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レシピ担当の料理研究家中島有香先生のお料理本
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