材料
・きゅうり２本
・卵１個
・豚ひき100g
・たかのつめ１本
・油大匙2
・塩、こしょう少々
①きゅうりはめん棒などでたたいて繊維をこわし、
ひと口大に切る。たかのつめは小口切りにする。
②卵は溶き、塩、こしょうを混ぜる。
③フライパンに油を熱し、たかのつめ、豚肉を入れて炒める。
色が変わったらきゅうりを炒める。油が全体らまわったら②を加え、
ザッと炒めて塩、こしょうで味を整える。
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きゅうりチャンプルー
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レシピ担当の料理研究家中島有香先生のお料理本
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