BSNラジオ「MornigCafe Cooking」

材料

・マンゴ(大)１個
・ヨーグルト100ｃｃ
・生クリーム50ｃｃ
・グラニュー糖40g
・レモン汁大匙1
・粉ゼラチン5g
・卵１個

①ゼラチンは50ｃｃの水でふやかす。20秒ほどレンジにかけて溶かす。

②マンゴは皮をむき、実を包丁で取る。ボールにいれ、ラップを軽くかぶて
その上から指でつぶす。

③ボールに卵、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。①、②、ヨーグルト、
レモン汁の順に入れて混ぜ合わせる。

④生クリームは七分立てにし、③と合わせる。器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。