BSNラジオ「MornigCafe Cooking」

材料

・ゆでたけのこ１００ｇ
・アスパラ４本
・にんにく１カケ
・たかのつめ１本
・大葉５枚
・豚ひき２００ｇ
・ゆでうどん２玉
・オイスターソース大匙２
・しょうゆ大匙１
・酒５０㏄
・ごま油大匙２

①たけのこは線切り、アスパラは斜めスライスにする。
にんにく、たかのつめ、大葉はみじん切りにする。

②フライパンにごま油大匙１を熱し、にんにく、たかのつめを入れて炒める。
豚肉を入れて炒め、色が変わったらたけのこ、アスパラを入れてざっと炒める。
酒を加え、ふたをして蒸し焼きする。

③オイスターソース、しょうゆで味つけし、最後に大葉、残りのごま油を加える。

④ゆでて水気をきったうどんに③をのせる。