BSNラジオ「MornigCafe Cooking」

材料

・牛こま肉200g
・ショゥガひとカケ
・きぬさや５枚
・ちりめんじゃこ大匙3
・ごはん2合分
・酢大匙3
・こぶ茶大匙1
・しょうゆ大匙1
・砂糖大匙1
・だし汁100ｃｃ

①鍋にスライスした生姜、しょうゆ、砂糖、だし汁を入れてひと煮立てさせ、
牛肉を入れる。肉の色が変わったらきぬさやをいれ、さっと煮る。

②きぬさやは取り出し、線切りにする。

③炊きたてのごはんにこぶ茶、酢、じゃこを入れて混ぜ合わせる。皿に盛り、
牛肉ときぬさやを飾る。

材料　直径５cmのココット６個分

・いちご４個
・バナナ１本
・小麦粉80g
・ベーキングパウダー小匙1
・卵１個
・グラニュー糖60g
・牛乳大匙3
・油大匙1

①いちご、バナナはラップに包み、指で粗くつぶす。

②小麦粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。

③ボールに卵、砂糖を入れて白っぽくなるまで泡立てる。①、牛乳、油を
入れて混ぜる。

④③に②を加えて混ぜ、容器に入れる。蒸気のたった蒸し器で10～12分蒸す。

材料

・豚肉しゃぶしゃぶ用200g
・白ネギ１本
・にんにく1カケ
・生姜1カケ
・ブルーチーズ50g
・酒50ｃｃ
・しょうゆ小匙2

①白ネギは斜めスライス、生姜、にんにくはみじん切りにする。

②フライパンに①、酒、水50㏄、豚肉を入れてふたをし、蒸し煮する。

③肉の色が変わったらブルーチーズをちぎりながら入れ、しょうゆで味を整える。

材料

・カレー粉小匙1/2

・片栗粉適宜

・油適宜

<甘酢>

・酢大匙3

・しょうゆ大匙1

・砂糖大匙1

①かつおは１cm厚さに切り、カレー粉、片栗粉をまぶす。

②にんにくはみじん切り。まいたけはほぐす。

③フライパンに油を熱し、①を入れて表面をさっと焼く。取り出して
皿に盛りつける。

④③のフライパンににんにくを入れて炒め、香りがでたらまいたけを入れて炒める。
しんなりとしたら甘酢を入れて煮立て、かつおにかける。

材料

☆ソース
・玉ねぎ（小）1/2
・プチトマト　５個
・ピクルス　大匙１
・トマトペースト　大匙１
・マスタード　小匙１
・砂糖　小匙１
・酢　大匙２
・白ワイン　大匙２

☆ホットドッグ
・ロールパン　４個
・ウインナー　４本

☆作り方
①玉ねぎみじん切り、トマトは４等分
②鍋に酢、白ワイン、玉ねぎ、トマトを入れ火を通す
③さらにピクルス、マスタード、砂糖を入れ煮詰め
　塩で味を調える
④焼いたウインナーをパンに挟み、ソースをかける