BSNラジオ「MornigCafe Cooking」

材料

・板チョコ100g

・生クリーム100㏄

・牛乳100ｃｃ

・グラニュー糖30g

・粉ゼラチン5g

・くるみまたはナッツ大匙3

・バター20g

①ゼラチンは50㏄の水でふやかす。

②鍋に割ったチョコ50gを入れて弱火で溶かす。だいたい溶けたら
生クリームを少しずつ入れ、完全に溶かす。牛乳、砂糖を加えて１度沸騰させる。
火を止め、①を入れて余熱で溶かす。器に入れて冷やし固める。

③別の鍋にバターを溶かし、くるみを入れてソテーする。残りのチョコ50gを細かく切って
加え、溶かす。冷まして、出来上がった②にかける。