BSNラジオ「MornigCafe Cooking」

材料
・大根１０センチ分
・にんじん１／２本
・にんにく１カケ
・ロースハム(またはベーコン)８０ｇ
・カレー粉大匙１
・餅４個
・コンソメ１個
・しょうゆ大匙１
・塩、こしょう少々
・オリーブ油大匙１

①大根、にんじん、ハムは１ｃｍ角に切る。
にんにくはスライスする。

②鍋にオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、①を入れて炒める。
水５００ｃｃ、コンソメ、カレー粉を入れて煮る。

③野菜が柔らかくなったらしょうゆ、塩、こしょうで味を整え、
焼いた餅を入れて温める。

材料

・いちご４個
・バナナ１本
・生クリーム100㏄
・牛乳50ｃｃ
・卵１個
・グラニュー糖30f
・食パン１枚

①いちごは四つに切り、バナナは１cm厚さの輪切りにする。

②バットに牛乳、卵、砂糖を入れて混ぜ、ひと口大に切ったパンを漬け込む。

③②の水分がほぼなくなったら生クリーム、フルーツを加え、グラタン皿に入れ、
200度のオーブンで8～10分焼く。

材料
・鶏もも１枚
・玉ねぎ1/2個
・しいたけ４枚
・にんにく1カケ
・酒粕50g
・オイスターソース大匙1
・ごま油大匙2
・水溶き片栗粉適宜

①鶏肉、玉ねぎはひと口大に切る。
しいたけは４等分、にんにくはみじん切りする。

②酒粕は100㏄の熱湯で溶く。

③フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて炒める。
香りがでたら鶏肉を入れて焼き色をつけ、しいたけ、玉ねぎを加える。

④②を加えてふたをし、火を通す。オイスターソースを入れて混ぜ、
水溶き片栗粉でとろみをつける。

・干ししいたけ(小)４枚
・しめじ１／２パック
・なめこ１パック
・ベーコン５０ｇ
・生クリーム１００cc
・ピザ用チーズ８０ｇ
・マカロニ６０ｇ
・オリーブ油大匙１

①干ししいたけは８０ccの湯で戻す。

②しめじはほぐす。ベーコンは細切りにする。

③フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める。
しめじを加えてさらに炒め、干ししいたけ、戻し汁、生クリームを
入れて煮立てる。なめこを加えて温め、塩で味を整える。

④グラタン皿に塩ゆでしたマカロニを敷き、③をかけ、チーズをのせて
２００℃のオーブンで約１０分焼