牡蠣の釜あげうどん風 (BSNラジオ「MornigCafe Cooking」)

牡蠣の釜あげうどん風

材料

・うどん2玉
・牡蠣100g
・まいたけ1パック
・生姜ひとかけ
・万能ねぎ５本
・卵2個
・オイスターソース大匙2
・みりん大匙1
・しょうゆ大匙1
・酒50ｃｃ
・ごま油大匙2

①まいたけはほぐし、生姜は線切り、ねぎは３cm長さに切る。

②フライパンにごま油を熱し、生姜、牡蠣を入れて炒める。
まいたけを加えて混ぜ、酒を入れてふたをして蒸し焼きする。
オイスターソース、みりん、しょうゆを加える。

③どんぶりにゆでたてのうどんを盛り、②をかけ、卵、ねぎをのせる。

日時: 2008年11月11日 05:52 | パーマリンク