BSNラジオ「MornigCafe Cooking」

材料
・生鮭2切れ
・しめじ1パック
・しいたけ３枚
・万能ねぎ５本
・にんにく1カケ
・ご飯茶碗2杯分
・バター大匙1
・油大匙1
<合わせ味噌>
・味噌大匙1
・しょうゆ小匙1
・みりん大匙1
・酒大匙1

①鮭は骨を取りひと口大に切る。

②しめじはほぐし、しいたけはスライスする。
にんにくはみじん切り、ねぎは小口切りにする。

③フライパンにバター、油、にんにくを入れて火にかけ、香りがでたら
①を入れて炒める。きのこを入れて炒め、しんなりしたらご飯を入れて炒める。

④合わせ味噌をの材料を加えで混ぜ合わせ、最後にねぎを加える。