材料
・冷凍パイシート１枚
・柿1個
・あずき缶100g
・インスタントコーヒー大匙1
・バター大匙1
①柿は皮をむき、５mm厚さのくし切りにする。
②フライパンにバターを溶かし、①を入れて炒める。表面が
とろっとしたらコーヒーを加えて混ぜ合わせ、粗熱をとる。
③パイシートは室温で戻し、四方を２cmずつ大きくなるように伸ばす。
あずきをぬり、②を並べ、200度のオーブンで約15分焼く。
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柿あずきパイ
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レシピ担当の料理研究家中島有香先生のお料理本
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