BSNラジオ「MornigCafe Cooking」

材料
・生クリーム1カップ
・牛乳1カップ
・あずき缶200g
・柿１個
・梨1/2個
・バナナ１本
・バター大匙1
・グラニュー糖大匙1

①フルーツは皮をむき、ひと口大に切る。

②フライパンにバターを溶かし、①を入れてざっと炒める。グラニュー糖を混ぜ合わせる。

③鍋に生クリーム、牛乳、あずきを入れて温める。

④器に②を入れ、③を注ぐ。

材料
・ツナ缶1個
・生わかめ(または乾燥を戻して)50g
・板海苔1枚
・にんにく1カケ
・万能ねぎ4本
・パスタ160g
・しょうゆ大匙2
・オリーブ油大匙2

①にんにくはみじん切り、わかめはひと口大に切る。ねぎは
3cm長さに切る。

②フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかける。
香りがでたらわかめ、ツナを入れてざっと炒める。
しょうゆ、パスタのゆで汁お玉2杯加える。

③②にゆでたてのパスタを入れ、火を止めて手でちぎった海苔、
ねぎを加えて混ぜ合わせる。塩で味を整える。

材料
・ぶり切り身４切れ
・しめじ1パック
・なめこ1パック
・生姜1カケ
・サラダ油適宜
<合わせ調味料>
・赤味噌大匙1　
・みりん大匙1
・砂糖小匙1
・酒100ｃｃ

①フライパンに油を熱し、ぶりを入れて両面を焼き、
中まで火を通す。皿に盛る。

②しめじはほぐし、生姜は線切りする。

③フライパンに油を熱し、②、なめこを入れて炒める。しんなりしたら
合わせ調味料を入れて混ぜ、①にかける。

材料

・冷凍パイシート１枚
・柿1個
・あずき缶100g
・インスタントコーヒー大匙1
・バター大匙1

①柿は皮をむき、５mm厚さのくし切りにする。

②フライパンにバターを溶かし、①を入れて炒める。表面が
とろっとしたらコーヒーを加えて混ぜ合わせ、粗熱をとる。

③パイシートは室温で戻し、四方を２cmずつ大きくなるように伸ばす。
あずきをぬり、②を並べ、200度のオーブンで約15分焼く。