材料
・梨1/2個
・ささみ４本
・卵2個
・小松菜1/2束
・マヨネーズ大匙3
・しょうゆ大匙2
・わさび少々
・サラダ油大匙1
①梨はいちょう切りにする。
②ささみは斜めスライス、小松菜は５cm長さに切る。
③フライパンに油を熱し、ささみを入れて炒める。中まで火が通ったら
小松菜を入れ、ざっと炒める。溶いた卵を入れ、半熟にからめる。
④③の火を止め、梨、しょうゆ、マヨネーズ、わさびを加えて混ぜあわせる。
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梨と鶏肉のおかずサラダ
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レシピ担当の料理研究家中島有香先生のお料理本
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