材料
・ヨーグルト1カップ
・卵黄2個
・牛乳1カップ
・グラニュー糖60g
・小麦粉大匙2
①牛乳は人肌に温める。小麦粉はふるう。
②鍋に小麦粉、卵黄、砂糖を入れて混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ
入れて混ぜ合わせる。
③弱火にかけ、木べらでとろみがつくまで混ぜる。
冷ましてヨーグルトと合わせる。
※フルーツにかけたり、スポンジケーキと合わせていただく。
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ヨーグルトカスター
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2011年8月
レシピ担当の料理研究家中島有香先生のお料理本
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