材料
・あさり２００ｇ
・オクラ５本
・たかのつめ１本
・にんにく１カケ
・ナンプラー大匙２
・酢大匙２
・コンソメ１個
・油大匙１
①オクラは小口切りする。たかのつめ、にんにくはみじん切りにする。
②鍋に油を熱し、たかのつめ、にんにくを炒める。香りがでたら
あさりを入れてざっと炒める。水５００ｃｃ、コンソメを入れてふたをし、煮る。
③ナンプラー、酢、オクラを入れてひと煮たてし、味をみて塩を加える。
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あさりとオクラのピリ辛スープ
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レシピ担当の料理研究家中島有香先生のお料理本
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