鶏肉のガーリックソテー (BSNラジオ「MornigCafe Cooking」)

鶏肉のガーリックソテー

材料
・鶏むね肉２枚
・にんにく４カケ
・しょうゆ大匙１
・みりん大匙１
・バルサミコ大匙１
・オリーブ油８０cc
・小麦粉適宜
・塩、こしょう少々

①鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをまぶす。
しょうゆ、みりん、バルサミコをもみこみ、１時間以上おく。
小麦粉をつける。

②にんにくは皮をむき、包丁の背でつぶす。

③鍋にオリーブ油、にんにくを入れ、色ずくまで炒める。
にんにくを取り出し、鶏肉をソテーする。皿ににんにくとともに盛る。

日時: 2008年4月 1日 06:12 | パーマリンク