BSNラジオ「MornigCafe Cooking」

材料
・鶏むね肉２枚
・にんにく４カケ
・しょうゆ大匙１
・みりん大匙１
・バルサミコ大匙１
・オリーブ油８０cc
・小麦粉適宜
・塩、こしょう少々

①鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをまぶす。
しょうゆ、みりん、バルサミコをもみこみ、１時間以上おく。
小麦粉をつける。

②にんにくは皮をむき、包丁の背でつぶす。

③鍋にオリーブ油、にんにくを入れ、色ずくまで炒める。
にんにくを取り出し、鶏肉をソテーする。皿ににんにくとともに盛る。

材料
・フランスパン（２センチ厚さの輪切り）４枚

・たらこ１／２腹

・クリームチーズ５０ｇ

・マヨネーズ大匙２

・ハム４枚

・黒こしょう少々

①たらこは薄皮をとってぼぐす。

②クリームチーズは柔らかくして練り、①、マヨネーズを混ぜ合わせる。

③ぱんに②をぬり、ハムをのせ、こしょうをかけ、トースターで５～６分焼く。

材料
・バナナ１本
・桃缶2切れ
・桃缶シロップ80㏄
・キウイ１個
・レモン汁大匙1
・砂糖大匙1

①フルーツは食べやすい大きさに切る。

②耐熱容器にすべての材料を入れ、ラップを軽くかぶせ、
約1分レンジにかける。そのまま粗熱をとり、冷蔵庫で冷たくする。

材料

・かつおタタキ２００ｇ
・プチトマト１０個
・にんにく１カケ
・たかのつめ１本
・バルサミコ大匙２
・しょうゆ大匙１
・オリーブ油大匙２

①かつおは１ｃｍ厚さにスライスし、軽く塩、こしょうする。

②にんにくはみじん切り、たかのつめは小口切りにする。プチトマトは半分に切る。

③フライパンにオリーブ油、にんにく、たかのつめを入れて火にかけ、
香りがでたらプチトマトをいためる。しんなりしたらバルサミコ、しょうゆを加え、
冷ましておく。

④皿に①を盛り付け、③をかける。