・いちご100g
・グラニュー糖60g
・バター60g
・卵2個
・小麦粉100g
・クリームチーズ100g
①クリームチーズは練る。バターは溶かす。
②いちごはへたをとり、指で粗くつぶす。
③グラニュー糖、卵を合わせ、白っぽくなるまで泡立てる。いちごを加える。
④③とクリームチーズを混ぜ合わせ、バターを入れて混ぜる。
⑤直径21センチのタルト型に流し入れ、180度のオーブンで約30分焼く。
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2011年8月
レシピ担当の料理研究家中島有香先生のお料理本
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