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さつまいもと豚肉の炒め物

材料

・さつまいも1/2本
・豚もも200g
・酒50cc
・ケチャップ大匙3
・シナモンパウダー小匙1/2
・サラダ油大匙1

①さつまいもは皮つきのまま2cm角に切る。

②豚肉は2cm角に切り、塩、こしょうをまぶす。

③フライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったら
①を入れて炒め、酒を入れてふたをして蒸し焼きする。

④③にシナモン、ケチャップを加えて混ぜ合わせる。

2008年4月

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レシピ担当の料理研究家中島有香先生のお料理本

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