BSNラジオ「MornigCafe Cooking」

・にんじんジュース1カップ
・卵黄2個
・粉ゼラチン5g
・グラニュー糖40g
・生クリーム100ｃｃ

①生クリームは七分立てにする。

②ゼラチンを水と合わせてふやかしておく。

③鍋ににんじんジュース、砂糖を入れて温め、砂糖を溶かす。
火を止め、②を入れて余熱で溶かす。粗熱をとる。

④ボールに卵黄を溶き、③を入れて混ぜ合わせる。①と混ぜ合わせ、
器に入れて冷やし固める。

材料

・さつまいも1/2本
・豚もも200g
・酒50ｃｃ
・ケチャップ大匙3
・シナモンパウダー小匙1/2
・サラダ油大匙1

①さつまいもは皮つきのまま2cm角に切る。

②豚肉は2cm角に切り、塩、こしょうをまぶす。

③フライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったら
①を入れて炒め、酒を入れてふたをして蒸し焼きする。

④③にシナモン、ケチャップを加えて混ぜ合わせる。

材料

・ごぼう１本
・玉ねぎ1/2個
・卵３個
・サンドイッチ用パン３枚
・ピザ用チーズ50g
・マヨネーズ大匙3
・マスタード大匙1

①ごぼう、玉ねぎはスライスする。

②①を油でしんなりするまで炒める。マヨネーズ、塩、こしょうを加える。

③ボールに卵を溶き、粗熱のとれた②を入れて混ぜ合わせる。

④タルト型、またはグラタン皿に油をぬり、パンを敷く。
マスタードをぬり、③を流し入れ、チーズをのせ、200度のオーブンで役20分焼く。

・いちご100g
・グラニュー糖60g
・バター60g
・卵2個
・小麦粉100g
・クリームチーズ100g

①クリームチーズは練る。バターは溶かす。

②いちごはへたをとり、指で粗くつぶす。

③グラニュー糖、卵を合わせ、白っぽくなるまで泡立てる。いちごを加える。

④③とクリームチーズを混ぜ合わせ、バターを入れて混ぜる。

⑤直径21センチのタルト型に流し入れ、180度のオーブンで約30分焼く。