BSNラジオ「MornigCafe Cooking」

材料
・ヤリイカ（小）4杯
・冬菜1/2パック
・しょうが汁少々
・みりん大匙1
・しょうゆ大匙1
・酒大匙1
・ごま油大匙1

①いかは内臓を取り、きれいにする。

②生姜汁、みりん、しょうゆを混ぜ合わせ、①を入れて三時間以上漬け込む。

③冬菜は5cm長さに切る。

④フライパンにごま油大匙1を熱し、②を入れて焼く。両面に焼き色がついたら
ふたをして蒸し焼きする。取り出し、残りのごま油を入れ、冬菜を炒める。
酒をふり、ふたをして蒸し焼きする。いかの漬け汁を加えてからめ、盛りつけたいかに添える。