BSNラジオ「MornigCafe Cooking」

・生クリーム100ｃｃ
・ココナツミルク100ｃｃ
・いちご、バナナ適宜

①鍋に細かくしたチョコレートを入れ、
弱火で溶かす。生クリームを少しずつ入れて混ぜ合わせる。

②①にココナツミルクを少しずついれ、混ぜ合わせる。

③食べやすい大きさに切ったフルーツを入れて温める。

材料
・ごぼう１本
・にんじん１本
・れんこん10センチ
・にんにく1カケ
・ツナ缶1個（80g）
・ごま油大匙2
・マヨネーズ大匙2
・酒50ｃｃ
・酢水適宜

①ごぼう、にんじん、れんこんは皮をむき、ひと口大の乱切りにする。
　ごぼうとれんこんは酢水に漬ける。

②にんにくはスライスする。

③フライパンにごま油、にんにくを入れて炒め、①を入れて炒める。
油がまわったら酒を入れ、ふたをして蒸し焼きする。

④ツナ缶、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整える。

材料
・ヤリイカ（小）4杯
・冬菜1/2パック
・しょうが汁少々
・みりん大匙1
・しょうゆ大匙1
・酒大匙1
・ごま油大匙1

①いかは内臓を取り、きれいにする。

②生姜汁、みりん、しょうゆを混ぜ合わせ、①を入れて三時間以上漬け込む。

③冬菜は5cm長さに切る。

④フライパンにごま油大匙1を熱し、②を入れて焼く。両面に焼き色がついたら
ふたをして蒸し焼きする。取り出し、残りのごま油を入れ、冬菜を炒める。
酒をふり、ふたをして蒸し焼きする。いかの漬け汁を加えてからめ、盛りつけたいかに添える。

材料
・レタス1個
・卵2個
・ベーコン3枚
・パン粉大匙1
・しょぅゆ大匙2
・オリーブ油大匙3

①レタスはひと口大にちぎる。
ベーコンは細切りにする。

②フライパンにパン粉を入れ、空焼きする。色付いたら取り出し、
オリーブ油大匙2を熱し、レタスをさっと炒め、皿に盛る。

③残りのオリーブ油を加え、ベーコンをカリッとなるまで炒める。ときほぐした
卵を加えてざっと炒め、火を止め、しょうゆを加えて混ぜる。レタスの上にかけ、
パン粉をトッピングする。