BSNラジオ「MornigCafe Cooking」

材料

・白身の刺身100g
・ベーコン2枚
・サラダ適宜
・粉チーズ大匙1
・ヨーグルト100ｃｃ
・マヨネーズ大匙3
・にんにく(すりおろす)1カケ

①ベーコンは５mm角に切り、カリカリに炒める。

②ヨーグルト、マヨネーズ、にんにくは混ぜ合わせておく。

③皿にサラダを盛り、刺身を並べ、軽く塩、こしょうする。②をかけ、
ベーコン、チーズをかける。

材料
・ルレクチェ１個
・レモン汁大匙1
・練乳大匙3
・生クリーム50ｃｃ
・ビスケット50g
・マシュマロ６個

①ビスケットは手で細かく割り、生クリームと混ぜ合わせておく。

②ルレクチェは皮をむき、１cmくらいの角切りにし、レモン汁、練乳と和える。

③①、②、マシュマロを混ぜ合わせる。

材料
・牡蠣150g
・白ねぎ2本
・ご飯どんぶりに軽く２杯
・ごま油大匙1
<合わせ調味料>
・オイスターソース、しょうゆ、味噌、みりん各小匙1
・酒50ｃｃ

①牡蠣を洗っておく。白ねぎは斜めスライスにする。

②フライパンにごま油を熱し、白ねぎを炒める。しんなりしたら
牡蠣を入れ、炒める。

③合わせ調味料を加えで混ぜ、どんぶりに盛ったご飯にかける

材料

・     豆乳１リットル

・     だし昆布１０センチ角一枚

・     めんつゆ100ｃｃ

・     とりひき肉だんご、豚肉、牛肉、牡蠣など適宜

・     白菜、ねぎ、もやしなどの野菜適宜

①     鍋に豆乳、昆布、めんつゆ、水2カップを入れ、温める。

②     ①にとりひき肉だんご、牡蠣、白菜の茎の部分など、火の通りにくい

具材をいれ、ふたをして煮る。

③     クツクツとしてきたら他の具材を入れ、静かに煮る。

※     好みでポン酢しょうゆ、かんずりなどをつけて。