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厚揚げのもずくソース

材料
・厚揚げ1枚

・もずく(もどして洗ったもの)1/2カップ

・塩たら1切れ

・めんつゆ(かけ汁用に薄めたもの)300cc

・水溶き片栗粉適宜

①鍋にめんつゆ、ひと口大に切ったたらを入れて煮立てる。
もずくを入れ、温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

②厚揚げはひと口大に切り、フライパンかトースターでこんがりと焼く。
器に盛って①をかける。

2008年4月

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レシピ担当の料理研究家中島有香先生のお料理本

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