BSNラジオ「MornigCafe Cooking」

材料４個分
・じゃがいも(大きめ)３個
・カマンベールチーズ(ひとくち大に切って)４個
・にんにく1カケ
・マヨネーズ大匙3
・塩、こしょう少々
・小麦粉、溶き卵、パン粉適宜
・揚げ用油適宜

①じゃがいもは茹でるか蒸して、皮をむき、熱いうちにつぶす。

②①にすりおろしたにんにく、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜ合わせ、４等分する。

③②を手に取り、カマンベールを包み、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、油で揚げる。

※高めの温度でカリッと揚げるのがポイント。

材料４人分

・ステーキ肉2枚
・玉ねぎ１個
・白ねぎ１本
・万能ねぎ３本
・にんにく1カケ
・みりん大匙3
・赤味噌大匙2
・ごはん適宜
・サラダ油大匙1

①肉は塩、こしょうしておく。

②玉ねぎし５mm厚さのくし切り、白ねぎは斜めスライス、にんにくはみじん切りにする。

③万能ねぎは小口切りする。

④フライパンに油を熱し、①を好みの焼き加減に焼く。取り出し、②を炒め、みりん、赤味噌を加える。

⑤丼にごはんを盛り、④をのせ、肉をのせる。上に万能ねぎをたっぷりかける。

材料
・大根1/2本
・豚バラスライス4枚
・ベーコン２枚
・しょうゆ大匙2
・みりん大匙2
・カレー粉小匙1
・サラダ油大匙1

①大根は１cm厚さに切り、皮をむいて半月に切る。

②豚肉、ベーコンは2センチ幅に切る。

③鍋に油を熱し、②を炒める。大根、ベーコン、みりん、水2カップを入れ、
ふたをして煮込む。

④大根にほぼ火が通ったらしょうゆ、カレー粉を入れ、再び煮込んで味をしみ込ませる。

材料　２人分
・白玉粉５０ｇ
・バナナ１本
・生クリーム６０ｃｃ
・グラニュー糖大匙２
・バター１０ｇ

①白玉粉を水適宜を少しずつ入れて混ぜ、耳たぶくらいの固さに練る。

②バナナは１ｃｍ厚さの輪切りにし、バターで炒める。表面が柔らかくなったらグラニュー糖、
生クリームを入れて温める。

③器に①を盛り、②をかける。