BSNラジオ「MornigCafe Cooking」

材料2人分
・ゴーヤ1本
・ツナ缶1個
・にんにく、生姜各1カケ
・そうめんつゆ(かけ麺用に薄めたもの)2カップ
・そうめん150g

①ゴーヤは縦半分に切って種を取り出し、薄くスライスする。

②にんにく、生姜はみじん切りにする。

③フライパンに油を熱し、②を炒め、香りがでたら①を入れてしっかりと炒める。ツナ、つゆを
加え、火を止めて粗熱を取り、冷蔵庫で冷たくする。

④そうめんをゆでて水洗いし、器に盛る。③をかけていただく。

材料２人分
・とうもろこし１本
・牛肉薄切り150g
・玉ねぎ1/2個
・にんにく1カケ
・レモン汁1/2個
・生クリーム100ｃｃ

①とうもろこしは固めにゆで、包丁で実をこそげ取る。

②牛肉は塩、こしょうをまぶす。

③玉ねぎはスライス、にんにくもスライスする。

④フライパンに油、にんにくを入れて火にかけ、香りがでたら玉ねぎ、牛肉を入れて炒める。
①、レモン汁、生クリームを入れ、塩で味を整える。

「ささみの梅チーズ焼き」
材料
・ささみ4本

・スライスチーズ2枚

・梅肉大匙1

・大葉4枚

・しょうゆ大匙2

・みりん大匙2

・小麦粉適宜

・油適宜

①ささみは中央に切り込みを入れ、観音開きにする。

②ささみに梅肉をぬり、チーズ、大葉をのせ、半分に折る。

③しょうゆ、みりんを混ぜたタレに②を漬け込む。

④水気を切って小麦粉をまぶし、多めの油で炒め揚げする。

材料
・ココナツミルク１カップ

・生クリーム１００cc

・グラニュー糖４０ｇ

・スイカ、バナナ、キウイなど適宜

①ココナツ、生クリーム、砂糖を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで温める。
粗熱をとり、冷蔵庫で冷たくする。

②フルーツを食べやすい大きさに切り、①と混ぜ合わせ、器に盛る。

★好みでアイスをのせたり、白玉を浮かべてもおいしい！