BSNラジオ「MornigCafe Cooking」

『ブロッコリーパスタ』
材料２人分
・ブロッコリー１個
・にんにく1カケ
・ツナ缶１個
・粉チーズ20g
・パスタ160g
・オリーブ油大匙2
①ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、水気をきり、細かく切る。

②フライパンにオリーブ油、みじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、
香りがでたら①、ツナ、を入れてざっと炒める。

③②に、パスタ、パスタのゆで汁をお玉一杯入れ、混ぜる。最後にチーズを
加えて和え、塩で味を整える。

材料4個分
・フランスパン(2cm厚さに輪切り)４個
・オレンジ１個
・卵１個
・生クリーム50ｃｃ
・バター20g
・はちみつ大匙2

①オレンジ果汁1/2個分、卵、生クリームをバットに入れて混ぜる。
フランスパンを入れ、充分に浸み込ませる。
②フライパンにバターを溶かし、①を入れて両面をこんがりと焼き上げる。
③オレンジの果肉1/2個分を刻み、はちみつを合わせてソースを作る。

材料２人分
・雑穀ごはん２杯分
・絹ごし豆腐1/2丁
・卵黄2個
・刻みねぎ大匙2
・あげ玉大匙2
・しょうゆ大匙2
・わさび、もみのり適量

①炊き立ての熱々ごはんを用意する。
②①に手でくずした豆腐、卵黄、ねぎ、揚げ玉をのせ、しょうゆをかけ、トッピングをして、
混ぜ合わせていただく。

材料４人分
・きなこ大匙3
・粉ゼラチン10g
・牛乳300ｃｃ
・生クリーム150ｃｃ
・グラニュー糖40g

①ゼラチンは100ｃｃの水でふやかしておく。

②鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて①を入れて
余熱で溶かす。

③ボールにきなこを入れ、②を少しずつ入れて混ぜる。容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。